چگونه در مورد غذاها به زبان انگلیسی صحبت کنیم

بگذارید به شما نشان دهم که چگونه در مورد غذا به زبان انگلیسی صحبت کنید!
همه ما هر روز غذا می خوریم، بنابراین صحبت کردن در مورد غذا به زبان انگلیسی باید جزء موارد مهم در لیست یادگیری شما باشد. شاید لازم باشد در آزمون آیلتس در مورد غذا صحبت کنید یا ممکن است مجبور شوید با کسی در مورد غذای مورد علاقه خود صحبت کنید. در این راهنما می‌خواهم راه‌هایی را به شما معرفی کنم تا در مورد غذا صحبت کنید. تمام قسمت ها را مرور کنید و سعی کنید خودتان در مورد غذا صحبت های مشابهی را تمرین کنید.

مزه های اصلی برای توصیف غذا

اگر در سایت های مختلف جستجو کنید، متوجه می شوید که هنگام صحبت در مورد طعم های مختلف غذا، اختلاف نظر وجود دارد. برخی می گویند دوازده سلیقه متفاوت است، برخی دیگر می گویند هفت. در این راهنما، قصد دارم در مورد شش طعم زیر صحبت کنم:
Spicy تند
Salty شور
Sweet شیرین
Sour ترش
Bitter تلخ
Savoury خوش طعم
غذاهایی که در این دسته بندی های مختلف طعم قرار می گیرند شامل موارد زیر است:

Spicy

هر غذایی که از فلفل استفاده کند تند خواهد بود که شامل غذاهای کشورهایی مانند مکزیک، هند، تایلند، مالزی است. در چین، مکان هایی مانند سیچوان و هونان به دلیل استفاده از فلفل چیلی به خاطر غذاهای تندشان شناخته می شود. احتمالاً شناخته شده ترین غذای تند، کاری است. انواع مختلفی از کاری وجود دارد که از نه چندان تند تا بسیار تند متغیر است! سبزیجات دیگری که می توانند طعم تند را به بیشتر غذاها اضافه کنند عبارتند از سیر و زنجبیل. از فلفل کاین برای تهیه غذاهای تند نیز استفاده می شود.

Salty

دلیل شور بودن غذای شور این است که نمک به آن اضافه شده است. نمک زیاد برای بدن ما مفید نیست، بنابراین باید مراقب میزان مصرف این نوع مواد غذایی باشیم. چند نمونه از غذاهای شور مزه عبارتند از:
Pretzels چوب شور
French fries سیب زمینی سرخ کرده
Potato chips چیپس سیب زمینی
Fried fish ماهی سرخ شده
Fish and chips ماهی و چیپس
Popcorn ذرت بو داده
Salted nuts آجیل شور

Sweet

در غذای طبیعی شیرینی وجود دارد و در غذاهای شیرین پخته شده شکر اضافه شده است. بسیاری از انواع میوه ها از قند طبیعی تهیه می شوند. کمی از این نوع قند برای ما مفید است. به همین دلیل است که پزشکان به ما توصیه می کنند هر روز پنج وعده میوه بخوریم. عسل نیز یک غذای طبیعی شیرین است. مشکل این است که بیشتر غذاهای شیرین از شکر اضافه شده تهیه می شوند. تقریباً همه چیز این روزها شکر اضافه داردکه برای سلامتی ما بسیار مضر است و بسیار اعتیاد آور است پس مراقب باشید چقدر می خورید! چند نمونه از غذاهای شیرین مزه عبارتند از:
Chocolate شکلات
Candy آبنبات
Cheesecake کیک پنیر
Chocolate cake کیک شکلاتی
Ice cream بستنی
Jam مربا
Cookies بیسکوویت ها
Doughnuts دونات ها
Trifle ترایفل
Popcorn ذرت بو داده
Soda pop drinks like Coca-Cola and sprite نوشابه ها مانند کوکاکولا و اسپرایت

Sour

طعم ترش معمولا توسط اسید مرکبات ایجاد می شود. بنابراین به راحتی می توانیم طعم ترش را در میوه هایی مانند لیمو، لیموترش و گاهی پرتقال و گریپ فروت پیدا کنیم. اما در محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و خامه ترش نیز وجود دارد. سپس محصولات تخمیری مانند ، سرکه، ترشی و سس سویا وجود دارد. طعم ترش آن بسیار قوی است و باعث می شود در واکنش به آن لب هایمان را به هم بزنیم!

Bitter

تلخی طعم عجیبی است که معمولا سعی می کنیم از آن اجتناب کنیم. طعم تلخ برای ما هشداری است تا از برخی چیزها که ممکن است سمی باشند اجتناب کنیم. اما با گذشت زمان، انسان‌ها غذاهای تلخی را پیدا کردند که کاملاً دلپذیر هستند. سبزیجات با برگ سبز تیره به طعم تلخشان معروف هستند. اما در واقع برای ما بسیار خوب است.
Coffee قهوه
Dark chocolate شکلات تلخ
Cranberries
Green tea چای سبز

Savoury

از آن برای توصیف غذاهایی استفاده می شود که به نظر ما خوش طعم هستند، بدون اینکه شیرین، شور یا بیش از حد تند باشد. معمولاً غذاهای شور شامل غذاهایی است که طعم قوی و مطلوبی دارند. غذای خوش طعم شامل:
Meatگوشت
Nuts and seeds آجیل و مغزها
Pizza پیتزا
Spaghetti Bolognese اسپاگتی بلونز
Potatoes سیب زمینی ها
Egg-fried rice تخم مرغ و نیمرو
Bread نان
Soup سوپ

تمرین کنید!

به غذایی که دوست دارید بخورید فکر کنید. این چه نوع طعمی است؟
جملاتی در مورد غذاها و غذاهای مختلفی که دوست دارید بنویسید و نوع طعم آن را شرح دهید.

وعده های غذایی اصلی روز
در اکثر روزها سه وعده غذایی اصلی وجود دارد که شامل موارد زیر هستند:
Breakfast صبحانه
Lunch نهار
Dinner شام
این زمان‌های اصلی غذا برای اکثر مردم در سراسر جهان است. اما مواقع دیگری نیز داریم که افراد ممکن است یک وعده غذایی بخورند، مانند:
Brunch
Elevens
Tea
Supper
Snack
بیایید ببینیم مردم در بریتانیا برای این زمان‌های وعده غذایی چه چیزی می‌خورند.
Breakfast
این یک وعده غذایی است که در صبح خورده می شود. معمولاً یک وعده غذایی سبک است، هیچ چیز خیلی سنگینی ندارد. کلمه صبحانه از عبارت شکستن روزه گرفته شده است. در ساعات خواب هشت ساعت روزه می گیریم به این معنا که چیزی نمی خوریم سپس با خوردن اولین وعده غذایی روزه را افطار می کنیم. صبحانه در انگلستان شامل موارد زیر است:
Cereal
Eggs
Toast
Full English Breakfast
Some people say that breakfast is the most important meal of the day. I guess that is true, but I don’t like to eat a big breakfast — it just feels .too much for me at the beginning of the day
I usually just have some toast and jam. I like to drink coffee at breakfast time too. I feel like I am not awake until I have at least two cups of .coffee

Brunch

این یک وعده غذایی است که در اواسط صبح سرو می شود. باز هم، بسیار سبک، اما می تواند یک وعده غذایی برای جایگزینی ناهار باشد. معمولاً اگر مردم برانچ می خورند، آن را در رستوران و اغلب در آخر هفته می خورند. برانچ اغلب با یک نوشیدنی سبک سرو می شود. این کلمه یک پورمانتو است – از صبحانه و ناهار به هم پیوسته – br-unch .برانچ در انگلستان شامل:
Waffles وافل یا نوعی کلوچه
Pancakes پنکیک
Salmon, eggs and toasted baguette سالمون- تخم مرغ و نان تست مربعی شکل
Hash browns, bacon, eggs and coffee
Sometimes me and my friend go out for brunch at the weekend. We don’t have to go to work and we can just relax and eat slowly.
We often go to this cafe by the river. It can get very busy on a Sunday morning.
I usually have a full English breakfast, but my friend has scrambled eggs.

Elevens
این یک استراحت کوتاه بین صبحانه و ناهار در حدود ساعت یازده صبح است. Elevens در انگلستان شامل موارد زیر است:
Teaچای
Coffee قهوه
Biscuits بیسکوویت
Chocolate bar (such as Kit-Kat) شکلات
When it gets to around ten-thirty or eleven, I start to feel a little tired at work. Around this time, I usually make a cup of coffee in the small kitchen in the office. I always have some chocolate biscuits with my coffee too.

Lunch
ناهار در بریتانیا معمولا در ظهر سرو می شود. اگر مردم کار می کنند، ممکن است چیزی سریع و سبک باشد. اما در آخر هفته می تواند یک وعده غذایی بسیار بزرگتر باشد. ناهار در انگلستان شامل موارد زیر است:
Sandwichساندویچ
Crisps (potato chips) سیب زمینی برشته
Fruitمیوه
Full English Breakfast (served as lunch!)
اما روز یکشنبه:
Sunday Roast — roast chicken/beef/lamb served with roast potatoes and a large selection of vegetables
On a workday, I never have time to sit down and have lunch. I am always in a rush so I usually just go to a cafe and grab a sandwich. I take it outside and eat it in my car. I have to go to my next appointment!
But every Sunday, without fail, I go to my mum and dad’s house and have Sunday roast. It’s just great to sit down and take my time eating. And my mum makes the best Sunday Roast — roast chicken with all the trimmings!
Tea
در بریتانیا، این غذا به طور سنتی در ساعت سه بعد از ظهر سرو می شود. مردم ممکن است این را در خانه یا محل کار داشته باشند، اما گاهی اوقات ممکن است به یک چایخانه بروند و آن را در آنجا بخورند. چای در انگلستان شامل:
Tea چای
Coffee قهوه
Biscuits بیسکوویت
Sandwiches ساندویچ
Scones کلوچه یا کیک چای
A selection of cakes and danishes چند کیک و یا شیرینی دانمارکی
Every day at work at three in the afternoon, I make a cup of tea. I just need a little refreshment at that time. We keep some biscuits at work and sometimes I might have one with my tea.
Dinner
شام در بریتانیا اغلب وعده غذایی اصلی روز است و در هر زمانی بین شش بعد از ظهر تا هشت شب سرو می شود. معمولاً غذایی است که همه اعضای خانواده با هم غذا می خورند. شام در انگلستان شامل:
Roast dinner شام کباب
Fish and chips ماهی و چیپس
Bangers and mash بنگرز و پوره
Spaghetti Bolognaise اسپاگتی بولونیز
Curry خورشت کاری

I like to cook at home in the evening. I usually buy the ingredients I need in the supermarket on my way home and then make dinner.
Last night I made chicken curry with rice. I love Indian food so I like to try different Indian recipes when I can.
Supper
supper همان شام است. ممکن است دیرتر از شام باشد، در هر زمانی تا نیمه شب. وعده های غذایی مانند شام خواهد بود.
Sometimes I don’t get home until very late. If I do, I just have a late supper. I might buy some fish and chips in the fish restaurant just by the train station.
It’s not so healthy but if it is too late, I don’t want to cook.
Snacks
اسنک ها یک وعده غذایی بسیار سبک هستند که می توان آن را در هر زمانی از روز مصرف کرد. مردم بریتانیا دوست دارند تنقلات زیر را بخورند:
Biscuits بیسکوویت
Chocolate bars شکلات
Crisps (potato chips) نوعی چیپس
Sausage roll رول سوسیس
Chips چیپس
I always keep some snacks at work. In my desk, I have a big selection of chocolate bars, crisps and other kinds of snacks.

تمرین کنید!
در کشور خود چه نوع غذایی برای وعده های غذایی می خورید؟
چه نوع وعده های غذایی در فرهنگ شما رایج است؟
به مواد تشکیل دهنده هم فکر کنید. بنابراین، برای مثال، یک فرد بریتانیایی ممکن است بگوید:
For supper, I like to have bangers and mash. Bangers and mash is another way of saying sausages and mashed potatoes. It is pretty simple. It is made of sausages — they can be any kind of sausages — and potatoes that have been mashed with a little butter. It’s delicious!
چیزی شبیه به این را برای همه وعده های غذایی مختلف امتحان کنید. سعی کنید به تنقلات هم فکر کنید. سپس تمام جملاتی که یادداشت کرده اید را یاد بگیرید و بخوانید.

انواع غذاها
اینها انواع اصلی غذایی است که مردم می خورند:
Meat گوشت
Vegetables سبزیجات
Legumes حبوبات
Fruit میوه
Fish ماهی
Grain غلات
Dairy لبنیات
Sugar قند و شکر
بیایید به چند نمونه از مواد غذایی در این گروه ها نگاه کنیم.
Meat
گوشت را می توان به دو نوع گوشت قرمز و مرغ تقسیم کرد.گوشت قرمز شامل گوشت گاو، بره، خوک است.طیور شامل مرغ، بوقلمون، اردک است.
I am from England, so we often eat beef, lamb and pork. We also eat a lot of chicken. These are the main kinds of meat we like to eat.
At Christmas, we might eat roast turkey. But that’s the only time we do. We rarely eat duck.

Vegetables
این یک غذای گیاهی است که در بالای زمین یا زیر زمین رشد می کند. سبزیجات سالم و سبزیجات سبز به ویژه سالم هستند. سبزیجات شامل کلم، کلم بروکلی، هویج، پیاز است.
In England, we eat potatoes with everything. Potatoes are an essential part of our daily diet it seems!
I am very lucky that I like to eat lots of green vegetables too. So I think I eat the right amount of vegetables every day.
Legumes
حبوبات معمولاً دانه های میوه یک سبزی هستند که می توانیم بخوریم. حبوبات شامل نخود، عدس، لوبیا است.
I am not a big fan of legumes. I think in some countries they are part of people’s daily diet. But I think they taste kind of bland.
Fruit
میوه ها در بالای زمین، معمولاً روی درختان یا گیاهان دیگر رشد می کنند. اغلب طعم شیرینی دارد. میوه شامل سیب، گلابی، توت فرنگی، انبه است.
In England, we can only get fruit if it is in season. I eat a lot of apples and I love bananas. But more exotic fruit can be quite expensive in England.
Fish
ماهی نوعی جانور است که در آب زندگی می کند. دو نوع اصلی ماهی وجود دارد که ما می خوریم – ماهی و صدف. صدف ها برای محافظت از بدن خود ظاهر سختی دارند. همچنین، مردم دو نوع ماهی می خورند – ماهی آب شیرین و ماهی از دریا. ماهی شامل ماهی کاد، سالمون، شاه ماهی، قزل آلا است. صدف شامل خرچنگ، میگو، خرچنگ است.
I don’t really like shellfish. It just seems too much hard work to eat!
But I like fish sometimes. I read that fish is good for your brain and can make you smarter. Maybe I should eat more fish!
Grain
غلات نوعی بذر سخت است که از محصولات زراعی برداشت می شود. ما از غلات استفاده می کنیم و آن را فرآوری می کنیم تا مواد غذایی دیگری مانند نان را برای خوردن ایجاد کنیم. غلات شامل گندم، جو، جو، ذرت است.
Maybe I consume too much dairy. I don’t drink milk, but I do like to eat yogurt and I love cheese.
Sugar
شکر از ساکارز ساخته می شود که از نیشکر تولید می شود. اما شکر مدرن را می توان از ذرت و بسیاری از گیاهان دیگر فرآوری کرد. تنها قند طبیعی در میوه ها یافت می شود. بسیاری از غذاهای فرآوری شده ای که امروزه می خوریم دارای محتوای قند بالایی هستند و ناسالم هستند.
I need to cut down on all the sugar in my food. I have found that most of the food I buy in the supermarket is made with added sugar. That is definitely not healthy.
تمرین کنید!
نگاهی به تمام دسته های غذایی بیندازید. به غذایی که ممکن است از هر دسته بخورید فکر کنید.
دوست دارید چه نوع گوشتی بخورید؟ ماهی چطور؟
آیا هر روز به اندازه کافی سبزیجات می خورید؟ چه سبزیجاتی دوست داری؟
میوه چطور؟ آیا هر روز میوه می خورید؟
به تمام غذاهایی که می خورید فکر کنید و جمله بسازید. آنها را یادداشت کنید، سپس با صدای بلند بخوانید.

چگونه بگوییم که یک غذا خوشمزه است و از خوردن آن لذت می برید:
کلمه delicious اغلب توسط زبان آموزان انگلیسی بیش از حد استفاده می شود. نگران نباشید زیرا بسیاری از عبارات دیگر وجود دارد که می توانید استفاده کنید. بیا یک نگاهی بیندازیم.
This curry is really nice
This fish tastes great!
This is amazing
This chicken is really good!
This is yummy! (be careful when using this — children may use this phrase)
This roast lamb is just mouth-watering
This chicken salad is very tasty!

چگونه بگوییم که یک غذا خوشمزه نیست و آن را دوست ندارید:
همانطور که می توانیم غذایی را که دوست داریم توصیف کنیم، می توانیم غذایی را که دوست نداریم نیز توصیف کنیم. اینها برخی از کلماتی است که می توانیم برای توصیف غذای بد مزه استفاده کنیم:

Nasty
Inedible
Tasteless
Stale
Off
اما در انگلیسی، ما دوست نداریم خیلی رک باشیم. به خصوص اگر با دیگران غذا می خورید. ما فکر می کنیم وقتی در مورد غذای بد مزه صحبت می کنیم صداقت بیش از حد بی ادبانه است. بنابراین ممکن است از عبارات زیر استفاده کنیم:
I’m not really a fan of spicy food
I don’t really like cheese
I’m sorry, but I’m not really into coffee
Fish kind of disagrees with me
Sorry, but I don’t really get on with shellfish
همه این عبارات بسیار مؤدبانه هستند زیرا مستقیم نیستند. توجه داشته باشید که هیچ یک از آنها نمی گویند که مستقیماً چیزی را دوست ندارند سعی کنید خودتان از این عبارات برای غذایی که دوست ندارید استفاده کنید.

در پایان می توان گفت که غذا بخشی از زندگی روزمره ما است، بنابراین باید صحبت کردن در مورد آن را تمرین کنید. بهترین راه برای انجام این کار این است که در مورد غذایی که از آن لذت می برید صحبت کنید زیرا با آن نوع غذا بیشتر آشنا هستید.
این غذا چیه؟
چرا آن را دوست دارید؟
ترکیبات چه چیزی هستند؟
در مورد همه این سؤالات فکر کنید چرا که در هنگام صحبت در مورد غذا به طور کلی به شما کمک می کنند.